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黑白直播吧 -机器人都进食堂了为师生制作面条

来源:黑白直播吧 | 2021-10-10

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  近日有动静称,我国某年夜学将机械人引入食堂,用在为师生建造面条,能极年夜提高工作效力。国外也有近似报导,将机械人带进餐厅,可以用在建造汉堡包。那末将来有可能呈现机械人厨师吗?

  我们遍及认为,机械人只能代替手艺含量低的制造业,而对技能性较强的工作机械人则没法胜任。而及格的厨师明显是需要很高的身手,那末机械人真的没法代替吗?其实也不尽然,厨师简直对技能性要求较高,好比份量和火候等都需要凭经验节制,但这些进程都可以颠末量化处置的。假如有一道菜的具体菜谱,并将厨师做菜的进程记实下来,好比调料的挨次和翻炒的时候等,经由过程编写法式可让机械人把这些进程全数都复制出来,也便可以做出一样甘旨的食品。

  那末,具体来看机械人厨师成为实际有哪些难点?

  起首,现阶段手艺含量低而本钱高,国内机械人做美金削面,其实能完成的机械的削面,揉面和煮面都需要人工进行,而国外的机械人做汉堡,手艺含量高些但本钱也高;其次,机械人建造食品概念炒作成份高,利用进程需要人工主导,厨艺中有技能的部门机械人并未触及,整体感化与通俗电器没有素质区分;最主要的是,特点菜品常常是一家店的贸易秘密,往将来假如真实现机械人做菜,直接复制其他厨师的菜谱,极可能触及到侵权的问题。

  笔者认为,现阶段媒体报导中的“机械人厨师”智能化水平很低,远比不上在工业、教育、医疗等方面的高度,固然将来经由过程手艺研发或将有所前进。但假如真实现机械人量化做菜,法式化的菜咀嚼道陈旧见解,将致使从底子上掉去美食的乐趣。

  
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